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凉菜做法大全（12种超好吃的凉拌菜做法）

最近气温一下子上升了不少，这个时候除了想吃一些凉爽的食物之外，还会想着吃点开胃的食物，最爱的还是清爽的凉拌菜，一般你们都会吃什么凉拌菜呢？糖拌西红柿、拌木耳、拍黄瓜？小姿每到夏天都会准备一些凉拌菜，再搭配上一大碗白米粥，简简单单的食材就能解决一顿饭，并且还吃得非常满足。说起凉拌菜，这可是餐桌上必不可

2025-02-15 05:13:07

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怎么做蛋糕胚才能松软好吃（这才是生日蛋糕胚最实用的烤法）

中国人对待节日是非常重视的，如春节、中秋节、端午节等这些有着传统意义的节日，除此之外，还对于自己或者家人的生日也是十分重视的，那么什么是生日当天必备的呢？不用猜，所有的人都知道，那就是生日蛋糕。不知道从什么时候起，生日蛋糕成了过生日的标志性食物，没有蛋糕感觉不像是在过生日。我们平时生日时购买的蛋糕看

2025-02-15 04:51:47

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做豆腐的方法与配料（自制豆腐，步骤清晰讲解详细）

1、腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食。2、 今天就来分享一下“自制腐乳”做法，喜欢的朋友可以有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材：老豆腐、腐乳曲、小茴香、香叶、八角、桂皮、干辣椒、高度白酒、食盐、辣椒面、麻辣鲜4、先把空的蒸锅大火烧开，然后关火备用，这样起到杀毒的作用，

2025-02-15 03:27:43

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脑花的家常做法大全（教你泡椒脑花，香滑软嫩）

脑花，可能你每一次想到这个词就怕得不敢吃，但当你鼓起勇气尝一小口，天耶，这是什么神仙美食???嫩滑、绵密、细腻就像豆腐一样，只要吃过就逃不过真香定律。本期大叔就带领大家打开新世界的大门，让你一次尝试，永久真香。其实在西安夜宵尤其脑花界的扛把子之一，把桌子摆在路边，马路牙子上、人行横道上，这家苍蝇馆子

2025-02-15 01:51:10

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山野菜的做法大全（农村常见的6种野菜吃过吗？）

凉拌灰灰菜食材：灰灰菜，蒜，辣椒粉，青红椒，熟芝麻，香醋，生抽，蚝油，香油，盐，白糖；做法：1：将灰灰菜洗净，开水焯熟，捞出切碎放入一个大盆里；2：调料汁：蒜末➕辣椒粉➕青红椒➕熟芝麻➕两勺生抽➕两勺香醋➕一勺香油➕一勺蚝油➕小半勺盐➕一小勺白糖搅匀；3：将拌好的调料汁淋在灰灰菜上面，拌匀即可；凉拌

2025-02-15 00:19:01

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鸡焖鱼的做法和配方（烟台名吃，双味鸡焖鱼）

菜名：鸡焖鱼（原味麻辣两吃）原料：跑山鸡一只3.5斤。无投料草鱼一尾3斤。配料：生姜，生蒜，大葱，花椒，八角，桂皮，香叶操作：1. 小公鸡剁块，淖水沥干备用。鱼洗净切段备用。2. 花生油加热七八分，加生姜，花椒，八角，桂皮，香叶，少许味极鲜，同时加入鸡块翻炒，待鸡肉呈黄金色，加水没过鸡肉，大火烧开4

2025-02-14 06:39:59

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吐司面包的烘焙技术要点（吐司制作10大技术难点）

吐司，是英文toast 的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤盒制作的听型面包。一份好的吐司需要满足4点：1.表皮上色均匀，光滑，呈金黄色，有光泽。2.内部组织细腻绵密，有蓬松感，颜色洁白自然。3.吐司带有小麦粉本身的甘甜麦香，与发酵风味相结合，烘烤后产生散发令人愉悦的香气。4.口感

2025-02-14 05:07:37

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家常醋泡大蒜的做法（冬天泡腊八蒜，用陈醋还是米醋）

每年的农历十二月初八，是我国传统的“腊八节”，对于这个节日民间还是很重视的，有不少过节的形式。不知道你们那里是什么庆祝的形式，不过我们北方这边对于腊八节是要干两件事的。每年的腊八节里人们除了喝上一碗热乎乎的腊八粥外，还不忘做另外一件事，那就是——泡腊八蒜。腊八里泡腊八蒜是不少北方人都雷打不动的习惯，

2025-02-14 04:05:43

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酱豆子的做法大全窍门（做酱黄豆，外行才只用盐！）

说到黄豆，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种食材，加上现在刚好是黄豆成熟的季节，所以这个时候的黄豆不仅新鲜度高，而且价格便宜，这也导致不少人会在这个时候购买一些黄豆回家，不管是用来打豆浆，还是用来炖菜都非常美味，加上黄豆本身含有了丰富的营养成分，也是受到了很多人的喜爱。然而黄豆除了这

2025-02-14 02:38:22

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老南瓜的家常做法大全（分享2道南瓜的制作方法）

充满智慧的人们，总是对吃充满了好奇和追求。在物产丰富，不愁吃穿的年代，人们对吃的要求，不再单纯的只是吃饱。不在乎是多么高大上的宴席，也不在乎是否是一顿家常便饭，更在意是吃出原味，吃出健康。寒冷的冬天，便于储存的，除了萝卜，白菜，就是秋天储存下来的老南瓜。都说老南瓜是越老越甜，试过之后，对南瓜所做美食

2025-02-14 02:08:02

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红烧肘子的做法（教会你红烧肘子最正宗的做法，好简单）

今天这道红烧肘子，光被名字吓退的尝试者就要一批接着一批，肘子——日常生活不常用到的食材，总给人一种无从下手的错觉。虽然迷恋它香酥软糯的口感，着迷于肥而不腻的味觉感受，痴迷于红润油亮的色相，最终被自己想象出来的困难吓倒，宁愿忍痛花大价钱买上一只解馋，也不相信自己能做出如此人间珍馐。其实这道菜的最难之处

2025-02-13 06:13:17

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烫面蒸饺做法教程（自己在家里包“烫面蒸饺”做法简单）

今天晚上下班回来后，我就在家里包了烫面的蒸饺。这蒸饺的做法非常的简单，而且美味又好吃！蒸饺要想美味，好吃。这制作馅子也是非常的关键。今天晚上我包的是菠菜馅素蒸饺。馅子的选择食材是；菠菜，粉条，豆腐（要用锅炒一下），鸡蛋，虾仁。另外再加上，葱，姜，花椒面，花生油，香油，胡椒粉少许，蚝油，食盐等调味品。

2025-02-13 05:00:17

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蛋黄酱的做法大全（豆浆蛋黄酱的两种做法）

你是否厌倦了传统的蛋黄酱？今天，我们将为你介绍两种健康又美味的豆浆蛋黄酱做法，让你轻松享受无油美味！这两种做法不仅简单易做，而且营养丰富，适合各种场合。二、豆浆蛋黄酱的独特魅力健康营养：豆浆含有丰富的植物蛋白和卵磷脂，与蛋黄酱结合，形成营养均衡的美味。美味可口：豆浆蛋黄酱口感细腻、丝滑，带有淡淡的豆

2025-02-13 03:27:47

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香菇鸡丝面的做法步骤（把握2点，味道更加鲜香好吃）

老话说的好“早吃饱、午吃好、晚吃少”，那么，早餐和中餐怎么吃在这里就不过多说了，以前的文章里也经常提到，并且很多人也时常讲起早餐和中餐的重要性，想必大家早就懂得其中的道理了。今天和大家聊一聊晚餐，晚餐真的需要少吃吗？个人认为，从时间上来看，一般情况下，晚餐就餐时间大约都在18点30分-20点左右。从

2025-02-13 02:45:58

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自制辣椒酱的家常做法大全，2分钟就学会

辣酱很多人都喜欢吃，它超级下饭，可以炒菜，拌面等等。但大多人都会选择去超市买辣酱来吃，现在销量最好的还就是老干妈了。今天吃货宝宝们有口福了，小编为大家分享4种辣酱的做法，2分钟就能学会，比老干妈还好吃，再也不用出去买了。花生肉丁辣酱的做法所需食材：猪肉250克、花生200克、食用油适量、食盐适量、辣

2025-02-13 00:53:17

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皮皮虾肉的家常做法是什么（十分钟就做好，下酒又下饭）

食材：红椒1个，青椒1个，皮皮虾肉150克，生姜1片，小米辣1个烹饪步骤：首先准备好主要食材，我用的是这种薄皮辣椒，有淡淡的辣味，挺开胃的。皮皮虾肉是我自己剥的。你也可以买现成的皮皮虾肉，比较方便一些。皮皮虾在面粉里滚一圈，两面沾满面粉后轻拍几下，摆到盘子里备用。沾面粉可以使皮皮虾口感保持鲜嫩，不会

2025-02-12 06:29:54

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鳜鱼做法家常（鳜鱼家常的做法来了 ）

家常味鳜鱼鱼先用盐腌制，经炸制后再烧制成熟，期间放入菜子油上色，加入了朝天椒、黄贡椒等增味，非常具有湖南特色。土原料 鳜鱼1条（重约750克），青椒碎110克。土调料 A料（姜米、蒜米各16克，朝天椒6克，家湘味黄贡椒20克），腌制盐40克，B料（味精6克，家乐鸡精5.5克，白胡椒粉0.8克，白糖1

2025-02-12 05:46:57

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麻辣鱼的做法和配料（火爆的麻辣鱼秘方正宗好吃又下饭）

今天就来教大家做一道麻辣鱼吧，好吃的不得了!香麻辣酱料配方调料;辣椒面500g,花椒面200g,剁好红油郫烈豆酱2500g,红剁椒200g，葱蓉辣椒200g。药料;香叶20g，八角40g,草果30g,桂皮20g千里香20g白砂仁30g,豆蔻30g,白芷40g,甘草20g，党参20g,(以上药材磨成粉

2025-02-12 04:05:26

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不洗面凉皮的简单做法窍门（教你凉皮简单快速的做法）

夏天是一个没有食欲的季节，也是减肥人士最喜欢的季节。确实要在炎热的季节好好的吃一顿饭确实不容易。做什么？吃什么都是很难的事情。而今天和大家分享的这道美食，是一道非常爽口的小吃“凉皮”的做法。而高温天气，最受欢迎的也莫过于凉皮了，在我们这儿现在满大街都是卖凉皮的。如果能在家里吃到一款酸辣风味的凉皮，相

2025-02-12 02:50:08

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客家酿豆腐的做法（教你新吃法，营养好吃）

逢年过节时，客家人都少不了做一锅酿豆腐，特别是过年待客，酿豆腐都是非常受欢迎的一道菜，也是我们客家人最爱吃的家常菜之一，今天我来跟大家分享这一锅酿豆腐的新吃法，味道独特又好吃，而且做法很简单，厨房小白做也没难度哦。食材准备：盐水豆腐6块，山药1根，一块梅头肉，干香菇6朵，红葱头5个，一个土鸡蛋，胡椒

2025-02-12 00:09:02

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紫山药的做法及配方，清甜可口，还能美容养颜，抗衰老

花青素是一种神奇的东西，它是一种天然的色素，在食物中通常呈现一种紫色或者红色。因此那些红色或者紫色的食材，都含有丰富的花青素，那么这种花青素有什么作用呢？我们经常听到专家或者医生对我们说，紫色的蔬菜要多吃，就是因为它富含花青素。花青素是植物中的水溶性天然色素，在染料、医药和化妆品方面，都有广泛的应用

2025-02-11 06:24:19

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红烧冬瓜的家常做法大全，又香又糯，家人都抢着吃

冬瓜是家人很喜欢的一种食材，我最喜欢的冬瓜的做法并不是熬汤喝，每次买来的冬瓜都是炒着吃，而且炒冬瓜的时候有两样食材是必不可少的，那就是小葱和小米椒。如果不能吃辣就可以不放小米椒。为什么我会这么喜欢炒冬瓜的时候放小葱和小米椒呢，接下来你听我娓娓道来，我会在具体的步骤中说明。冬瓜有不同的品种，我吃过的有

2025-02-11 05:18:56

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拿破仑蛋糕做法（教你在家做，香酥又嫩滑）

法国经典甜品拿破仑蛋糕（Mille Feuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的原意是“a thousand leaves”，也就是一千层酥的意思，也就是我们用到的原料千层酥。拿破仑蛋糕其实和拿破仑没有关系，只是谐音梗，但是专业师傅制作的拿破仑蛋糕确实是非常复杂

2025-02-11 03:45:03

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卡通汤圆制作教程（卡通汤圆的家常做法，简单快手）

还有两周就要过新年，汤圆是必不可少的一个实物。圆鼓鼓、洁白如玉的传统小汤圆，虽然很美味，但时间看得多了总觉得少了点新意。汤圆，真的只能做成白色的小团子形状吗？当然不是，接下来就分享一款莎莉鸡造型的卡通汤圆，小巧精致，吃起来香甜又软糯，家里小朋友喜欢得不得了。莎莉鸡是网络爆红的卡通造型，它通体明黄色，

2025-02-11 02:20:12

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肥肠鱼的做法大全（肥肠鱼的N种演绎 ）

一道简简单单的四川传统土菜的肥肠鱼。到底能有多少中方法而制作。下面就给大家几种创新的不同风味的四川土菜肥肠鱼.这篇文章还告诉我们一个意义就是四川菜走出四川后的变化。比如说这道肥肠鱼。就能演绎出不同的经典的版本。下面就给大家详细的介绍这种肥肠鱼的各种风味的版本的制作菜谱。可以说是不分高手。下面就给大家

2025-02-11 01:08:10

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萝卜排骨汤的家常做法大全，出门前喝一碗，全身暖洋洋

做萝卜排骨汤的时候，一定要选择颜色淡一些的白萝卜来制作，要把皮去掉，只用萝卜心来炖汤，这样炖出来的味道才不呛口。另外，排骨的选择也是有讲究的，一定要选择骨头少一些的肋排来制作，这样炖出来的汤清味浓，特别好喝，说一下这道排骨萝卜汤的详细烹饪步骤，喜欢喝的就做来试试吧！【食材准备】白萝卜，排骨，枸杞，葱

2025-02-10 15:11:48

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（草莓果冻的做法）

草莓果冻原料 马斯卡朋奶酪500克（Mascarpone） 糖150克 蛋黄4个 郎姆酒2汤匙 香草糖1小袋 柠檬半个（擦下的皮） 蛋清4个 黄油少许 草莓750克 糖粉2汤匙 薄荷叶少许 做法 1、将奶酪与糖、蛋黄、朗姆酒、香草糖、柠檬皮混合在一起搅匀，将蛋清打至起沫后也拌入其中。 2、取6个甜点

2025-02-10 14:03:39

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鱼籽豆腐家常做法大全（软嫩鲜香的鱼籽豆腐煲）

说到鱼籽，相信大家都非常熟悉了。每当鱼产卵的季节，我们在菜市场总是可以购买到新鲜的鱼籽,口感粉粉糯糯，我们一家子都爱吃！今日哈妹就分享友友们一道软嫩鲜香的鱼籽豆腐煲，富含蛋白质和各类营养元素，常吃还能补充大脑营养，还能增强体质。下面我们一起看看做法吧！鱼籽豆腐煲by yayaying配料:鱼籽200

2025-02-10 13:18:10

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青菜炒年糕不粘的诀窍是什么（掌握这个秘窍就可以）

家常炒年糕炒年糕虽然较简单，但是做不好的话，很容易粘锅，糊成一团，所以选对厨具很重要！这时小莱的专宠冷煎锅就该上场啦~只需简单几步，炒好的年糕不仅片片分明不粘锅，而且软而入味，特别好吃。食材准备年糕一包、火腿半块、五花肉适量、洋葱半个年糕、火腿切片，青菜清洗干净，五花肉、洋葱、辣椒切块备用。制作步骤

2025-02-10 11:32:49

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猪耳朵豆角怎么炒好吃

香辣豆角丝【食材准备】猪耳朵豆角半斤，鸡胸肉1块，青辣椒1个，红辣椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺，糖少许，盐少许，料酒少许，胡椒粉适量。【操作步骤】步骤一：猪耳朵豆角洗净，摘掉两端和中间的筋，用刀切成细丝。扁豆角选择嫩一些，里面豆子不成熟的，这样炒出来口感更软嫩。步骤二：把青红辣

2025-02-10 10:41:13