白灼秋葵的正宗做法大全（白灼秋葵，做法超简单的家常菜）

秋葵，营养价值丰富，有清热解毒、养胃健脾、滋阴等功效，是可以多吃的家常菜。

挑选尖部软嫩的秋葵，吃起来特别脆爽，秋葵的黏液很顺滑，吃起来很让人着迷，用白灼的做法保证了营养成分基本上不流失，是很好做的一道家常菜，我们一起来看看吧！

用料：

秋葵500g、食用油适量、葱1段、蒜4瓣、小米椒3根、生抽1勺、蚝油1勺、盐小半勺、芝麻香油半勺、糖半勺、白醋适量（不喜欢酸的可以不放）。

步骤：

1、秋葵冲洗干净后，不要切，烧热一锅开水，沸腾后把秋葵放进去焯熟，1-2分钟后，看到秋葵颜色变深就可以捞出，不要焯太久以免影响口感，过程中翻动秋葵让它受热均匀；

2、捞出后放入冷水泡3-5分钟，不烫手就可以取出沥干，切去头部的蒂，从中间对半切开，摆入盘中；

3、取一只小碗，把盐、糖、生抽、蚝油、白醋混合调匀，烧热炒锅，倒入适量食用油加热，放入葱、蒜、小米椒炒出香味，趁热倒入调料碗中，搅拌均匀融化；

4、把调好的酱料淋在摆盘的秋葵上，最后淋上少许芝麻香油，就可以美美地吃起来啦！